Ce qui arrive à votre corps lorsque vous consommez 2 clous de girofle par jour
Les clous de girofle font partie des épices les plus populaires dans le monde. En plus du goût atypique qu’ils donnent aux plats auxquels ils sont ajoutés, les clous de girofle sont dotés de nombreuses propriétés médicinales. D’ailleurs, consommer 2 clous de girofle par jour serait particulièrement bénéfique pour la santé. Explications.
Grâce à sa teneur en principes actifs dont l’eugénol, les clous de girofle sont pourvus de propriétés antioxydantes, antimicrobiennes, antivirales, anesthésiantes et anti-inflammatoires. Ainsi, leur consommation permet de :
1. Renforcer le système immunitaire
Les clous de girofle sont l’un des meilleurs aliments que nous puissions ingérer pour renforcer le système immunitaire, grâce à la vitamine C qu’ils contiennent et qui augmente la quantité de globules blancs dans le corps, ce qui aide à combattre les infections, d’après une étude publiée dans la revue scientifique Indian Journal of Clinical Biochemistry.
2. Améliorer la digestion
Les clous de girofle peuvent être utilisés comme remède pour les problèmes digestifs, car ils augmentent la sécrétion d’enzymes digestives. Sans oublier qu’ils sont riches en fibres, ce qui favorise la santé digestive et aide à prévenir la constipation d’après une étude de World journal of gastroenterology. La meilleure façon de traiter les problèmes digestifs avec les clous de girofle est de les consommer sous forme de poudre ou rôtis avec du miel.
3. Soulager les maux de dents
Cette épice est également connue pour son effet analgésique qui permet de soulager le mal de dent grâce à différents composants présents dans les clous de girofle, d’après un rapport scientifique. Si vous avez mal aux dents, placez un clou de girofle au-dessus de la dent douloureuse pour apaiser la douleur.
4. Contribuer à la santé du foie
Le foie est responsable de la détoxification du corps et du métabolisme de plusieurs substances que nous consommons. L’eugénol présent dans les clous de girofle améliore la fonction hépatique et prévient plusieurs maladies du foie d’après une étude qui a montré que l’eugénol a aidé à inverser les signes de cirrhose du foie.
5. Réduire la douleur et l’inflammation dans le corps
L’eugénol confère également aux clous de girofle leurs propriétés analgésiques et anti-inflammatoires. Vous pouvez l’utiliser comme remède contre les maux de tête, les douleurs digestives et les douleurs articulaires. En plus de les consommer, vous pouvez utiliser les clous de girofle en cataplasme. Il suffit de mélanger quelques gouttes d’huile essentielle de clou de girofle à de l’eau et de l’argile et de l’appliquer sur la zone douloureuse.
6. Prendre soin de vos os et vos articulations
D’après une étude publiée dans Natural product research, les clous de girofle contiennent certains éléments comme les flavonoïdes, le manganèse et l’eugénol qui favorisent la santé des os et des articulations. Ces substances augmentent la densité osseuse, participent à la création du tissu osseux et transportent des minéraux sains vers les os.
7. Lutter contre les bactéries
Il a été démontré que les clous de girofle avaient des propriétés antimicrobiennes, ce qui signifie qu’ils peuvent aider à arrêter la croissance de micro-organismes comme les bactéries.
Selon une étude réalisée à Oman, les clous de girofle seraient efficaces pour éliminer plusieurs types de bactéries courantes, notamment E. coli, une souche de bactérie pouvant provoquer des crampes, des diarrhées et de la fatigue.
Le micro-ondes, Comment l’homme met sa vie en danger pour gagner quelques minutes !
Par Mélanie Larévolt –
Un dossier complet sur les dangers du micro-onde
Présents dans plus de 70 % des cuisines Françaises et presque dans tous les foyers en Amérique du Nord, le four à micro-ondes jouit d’une très grande popularité, due à son aspect pratique et peu onéreux. Mais que se cache-t-il derrière cette apparence d’aide au bien-être ?
L’histoire du four à micro-ondes
Lors de la guerre 1940-1945 on a constaté, dans les usines fabriquant les radars, que ceux-ci réchauffaient les mains des ouvriers y travaillant aux essais. Certains esprits astucieux utilisèrent ces propriétés des micro-ondes pour chauffer leur thé. La guerre s’achevant, les fabricants US de magnétrons destinés à la fabrication de radars, se sont trouvés face à un important stock dont ils n’avaient plus besoin… L’ingénieur américain Percy Spencer emballa ces ondes dans une boîte, en utilisant les magnétrons inutiles, et le four à micro-ondes était né, puis breveté en 1945. La mise au point et la commercialisation des fours à micro-ondes résultent de besoin d’écoulement des surplus militaires américains…
Lorsque les premiers fours à micro-ondes sont arrivés sur le marché, il y a eu au début, quelques sceptiques quand à la sécurité des machines. Mais la commodité et la facilité d’utilisation pour l’utilisateur l’emportèrent sur la prudence et de plus, en cette période d’après-guerre, tous produits nouveaux en provenance des USA, bénéficiait d’une aura d’avancée technologique certaine…
C’est ce qui explique pourquoi nous nous sommes tellement habitués à utiliser ces appareils sur une base quotidienne pour se réchauffer notre nourriture qu’il est presque inconcevable de revenir à l’ancienne méthode du four de la cuisinière. Mais la vérité, c’est que c’est exactement ce que vous devriez être en train de faire…
L’avenir des fours à micro-ondes semble bien incertain, en particulier aux USA et au Japon où ils seraient passés de mode. Des recherches sont faites pour mettre au point des fours à vapeur, inventés par le physicien Désiré Yovanovitch, plus ou moins basé sur le principe de la cocotte-minute. Une toute nouvelle technique utiliserait la vapeur libre ou « vapeur douce », sans pression. La cuisson des aliments se ferait encore plus rapidement. Ces matériels sont encore onéreux pour l’usage domestique. Ils sont néanmoins au point pour les professionnels.
Les dangers du micro-onde : son principe de fonctionnement:
Dans un four à micro-ondes, des ondes électromagnétiques à haute fréquence produites par un émetteur (magnétron), pénètrent dans l’aliment et excite ses molécules en des oscillations hyper-rapides. Il en résulte de la chaleur de friction.
La fréquence des fours industriels et ménagers est de 2450 Mégahertz – soit 2,45 Giga-Hertz, soit une longueur d’onde de 12 cm. Sous l’action de ces ondes, les molécules d’eau contenues dans les aliments placés dans ces fours changent d’orientation 2.450.000 fois par seconde, d’où l’échauffement suite aux frottements intenses consécutifs.
Ces micro-ondes particulières concernent essentiellement – outre les fours – les radars de surveillance et les satellites et relais TV (UHF). On les utilise également pour le préchauffage des matières plastiques.Les molécules étant agitées quatre milliards et demi de fois à la seconde.
Dangers du micro-onde: action directe des micro-ondes sur le vivant
1. Effets sur les aliments
Parmi toutes les matières, l’hydrogène de l’eau réagit avec une sensibilité extrême. La chaleur produite par les micro-ondes rayonne de l’intérieur principalement là où se trouve de l’eau. Avec un effet thermique et un autre athermique. Sous l’influence de ces deux effets conjugués, les molécules sont éclatées, leurs structures déformées et leur fonction naturelle détournée. Ces molécules d’eau ne présentent plus la même disposition physique spatiale, l’angle de liaison hydrogène étant perturbé de 30 % environ. (Prof. Marc Henry Strasbourg.) Et cette eau devient définitivement bio-incompatible (même quand l’eau a refroidi) comme l’ont démontré des tests sur végétaux (Dr Ohlmann pour CIRDAV Strasbourg) de même que des tests sur animaux (Prof. Rostan Lyon) ou encore des tests de résistance musculaire sur humains (kinésiologie). Le biophysicien Garel P.J. quant à lui, dit que les micro-ondes changent le spin de l’électron, c’est-à-dire la charge électromagnétique ce qui la rend biologiquement incompatible.En clair : impropre à être consommée !
Synthèse de nombreuses études sur le sujet:
La nourriture chauffée aux micro-ondes perd de 60 à 90 % de son champ d’énergie vitale et les micro-ondes accélèrent la désintégration structurelle des aliments.
Les micro-ondes créent des agents causant le cancer dans le lait et les céréales.
Les micro-ondes altèrent les substances élémentaires des aliments, causant des désordres digestifs.
Les micro-ondes altèrent la chimie des aliments, ce qui peut mener à des dysfonctionnements du système lymphatique et des dégénérations des capacités du corps à se protéger lui-même contre des croissances cancéreuses.
La nourriture chauffée aux micro-ondes amène un plus grand pourcentage de cellules cancéreuses dans le flot sanguin.
Les micro-ondes altèrent la rupture des substances élémentaires quand des légumes crus, cuits ou congelés sont exposés aux ondes, même pour un très court laps de temps, et que les radicaux libres se forment.
La nourriture chauffée aux micro-ondes cause des croissances cancéreuses stomacales et intestinales, une dégénération générale du tissu cellulaire périphérique, et une destruction graduelle des systèmes digestif et excrétoire chez un pourcentage statistiquement élevé de personnes.
La nourriture chauffée aux micro-ondes diminue la capacité du corps à utiliser les vitamines du complexe B, la vitamine C, la vitamine E, les minéraux essentiels et les lipotropiques.
La plupart des micro-ondes ont des fuites, des ondes électromagnétiques s’échappent des portes : ce qui est réellement nocif pour la cuisinière., vous vous en doutez !
2. La dénaturation des aliments
La cuisson au four à micro-ondes entraîne une modification profonde de la disposition géographique dans l’espace de certains radicaux protéiques (passage de l’état Levogyre à l’état Dextrogyre, conversion de la forme TRANS à la forme CIS) qui pourrait bien se révéler néfaste avec le temps : fragilisation par rapport aux stress, formation de radicaux libres ?
Cette modification spatiale des protéines serait la définition même des fameux Prions !
L’usage du four à micro-ondes ne serait pas l’un des responsables des maladies à Prions que l’on observe de nos jours, soit par ingestion d’aliments dénaturés, soit par action directe sur les protéines des humains consommateurs à l’occasion des fuites ou de l’émission de micro-ondes par les aliments consommés ?
Inutile de rappeler le décès par brûlure, qui est universellement admis et reconnu. D’après Jacques Tremolières, journaliste, l’être humain en tant que structure verticale, réagit comme une antenne, comme un collecteur d’ondes. Chacun de nos organes réagit de même comme un collecteur d’ondes. En clair, cela signifie que nous absorbons des quantités plus ou moins importantes de rayonnements électromagnétiques selon le principe même des antennes. Un rayonnement est d’autant plus dangereux que sa fréquence est plus élevée, à compter de 10 Mégahertz.
Les premières études sur les répercussions de ces ondes sur l’organisme humain datent de 1943.
Elles ont été effectuées par la Marine Américaine.
Entre 1966 et 1970, des chercheurs polonais et russes ont constaté sur les techniciens exposés aux micro-ondes :
des altérations fonctionnelles du système nerveux,
des troubles cardio-vasculaires, troubles du rythme, modification de la tension artérielle,
des troubles du comportement : fatigabilité, céphalées, vertiges, somnolence, irritabilité, anorexie, troubles de la mémoire, hypocondrie, insomnie. Cf. Edelwejn et Baransky (1966-1968), puis Petrou (1970) qui constate l’altération de l’électroencéphalogramme, prouvant ainsi le caractère concret et objectif des lésions. Lésions qui peuvent se manifester par des convulsions chez des ouvriers exposés aux micro-ondes depuis plus de 3 ans dans le cadre de leur travail,
des perturbations du transit intestinal,
des perturbations glandulaires, en particulier au niveau de l’hormone de croissance.
De telles ondes pénètrent dans le cerveau sur une profondeur entre 1/2 et 1 cm, c’est-à-dire qu’elles touchent essentiellement le cortex. Elles sont extrêmement dangereuses pour l’œil (cataracte). Les premiers à l’avoir mentionné sont Cleary et Pastermak.
La pénétration dans les graisses atteint 5 cm de profondeur. Sang, lignées sanguines et mécanique immunitaire sont atteint, ce qui explique les leucémies chez les personnes exposées : une étude sur la mortalité globale à New-York entre 1950 et 1979 (438 000 décès) montre une augmentation importante de la mortalité par leucémie aiguë pour 10 catégories socioprofessionnelles exposées aux champs électromagnétiques. De nombreux chercheurs ont constaté ces méfaits : Deichman (1964), Kitsouskaja (1964), Kotkouska et Waak (1975), Wangemann et Cleary (1976), Michaelson (1971). Les désordres les plus courants annonçant la gravité du problème sont des hyperleucocytoses (augmentation du nombre des globules blancs), des lymphocytoses, de l’anémie. Les troubles semblent fonction de la dose absorbée.
Les micro-ondes lèsent aussi les cellules génitales. Outre l’effet thermique, on a constaté des lésions testiculaires et une altération de la spermatogenèse à partir d’une puissance de 10 mW/cm2 (Baransky et Czerki en 1976). L’hyperthermie que de telles ondes engendrent est enfin particulièrement nuisible pour les gonades (testicules surtout) : il a été observé en Suède en particulier un affaiblissement de la libido et une modification de la proportion masculin-féminin parmi les nouveaux-nés. Sur 2018 physiothérapeutes et leurs 2043 enfants, on a observé 33 cas de morts néo-natales ou malformations majeures, le seul fait explicitant cette proportion anormale étant l’utilisation plus fréquente d’équipements à ondes courtes chez les mères de ces enfants (Drs Pierre et Suzanne Deoux : « L’écologie, c’est la santé » chez Frison-Roche) À signaler des avortements à répétition entre le 2ème et le 3ème mois de la grossesse si le four se situe à la hauteur du ventre des mamans, dans la cuisine. À cet âge, le foetus atteint la taille de 12 cm, ce qui correspond à la longueur d’onde des micro-ondes, et il encaisse donc alors l’intégralité des fuites !
3. Émission de micro-ondes par les aliments sortant du four
Il faut savoir que les aliments qui sortent du Four à Micro-Ondes ne doivent pas être consommés pendant les 10 à 15 Minutes qui suivent la sortie du four (ce qui est mentionné normalement sur la plupart des notices !). En effet, un aliment sortant de ce four émet des Micro-Ondes qui brûlent tout sur leur passage, pendant au moins 10 minutes !
Bien sûr, si vous patientez pendant ces dix minutes, votre aliment a eu le temps de refroidir et le principal avantage de ce système est annihilé. Les critères d’innocuité sont basés sur des études effectuées d’après les normes d’utilisation des constructeurs. Mais la plupart des utilisateurs ne lisent pas la notice… Et trop souvent la notice est incomplète.
4. La santé vraisemblablement menacée
En Russie, les fours micro-ondes ont été bannis en 1976 à cause de leurs conséquences négatives sur la santé et plusieurs études ont été conduites sur leur usage. L’interdiction a été levée après la Perestroïka au début des années 90.
L’invention des fours à micro-ondes et son adoption en masse par la population coïncident avec le début de l’obésité dans les nations développées du monde. Le micro-onde a permis non seulement de manger davantage d’aliments favorisant l’obésité, il a aussi détruit une majorité de composants nutritionnels de ces aliments, laissant les consommateurs dans un état croissant de suralimentation avec malnutrition. En d’autres mots, les gens mangent trop de calories mais pas suffisamment de nutriments réels. Le résultat en est, bien sûr, ce à quoi nous assistons aujourd’hui : diabète galopant, cancer, maladies cardiaques, dépression, insuffisance rénale, troubles du foie et autres.
Cuire au micro-onde est, techniquement, une forme d’irradiation de la nourriture. Le micro-onde est l’appareil du mort vivant. Les gens qui utilisent le micro-onde de manière régulière sont sur la pente de maladies dégénératives et d’une permanente bataille contre l’obésité. Plus vous utilisez le micro-onde, plus votre état nutritionnel empire et plus vous risquez d’être diagnostiqué de diverses maladies et mis sous médicaments qui, bien sûr, créeront d’autres problèmes de santé qui mènent à une dégringolade de la santé.
Par cette altération de la nourriture, les molécules sont déstructurées, déformées et donnent naissance à des substances nouvelles à effet durable à peine connues. On a remarqué que des acides aminés se transforment par isomérisation en cis-3 et cis-4 hydroxyproline devenue levogyre au lieu de l’original naturel dextrogyre. L’analyse bio-électronique montre une acidification connue comme dangereux pour la santé. Sur un groupe de sujets étudiés, nourris avec du lait micro-ondé, on a vu une disposition à l’anémie à la fin du premier mois, puis une élévation des taux de cholestérol.
(Ecole polytechnique et Université de Génie biochimique de Lausanne – Suisse, dans journal Franz Weber n° 19 mars 1992)La cristallisation sensible d’un lait micro-ondé donne l’image d’un lait putréfié.
5. Micro-ondes et Médecine Traditionnelle Chinoise
Sur le plan purement énergétique, l’ingestion d’aliment chauffé ou cuit au Micro-Onde entraîne instantanément une attaque de la Rate énergétique facilement observable par l’étude clinique.
La Rate en MTC, a une fonction existentielle absolument centrale et primordiale. Elle englobe toute la fonction alimentaire de l’organisme. En particulier, elle règne en maîtresse incontestée sur les mécanismes de la digestion, de l’assimilation et de l’évacuation des déchets. Ce qui explique très bien les problèmes que l’on ressent après ingestion d’aliments cuits au four à Micro-Ondes ! En particulier les ballonnements et les flatulences nauséabondes.
Elle répartit l’énergie alimentaire qui découle de ce travail de digestion dans tout l’organisme, la faisant monter vers le haut du corps, en particulier vers les centres nerveux du cerveau archaïque (tronc cérébral) qui régulent les mécanismes homéostasiques : le réglage de la température du corps, par exemple. Mais aussi le réglage de l’appétit, et le contrôle de la morphologie et de la tonicité globale de tous les tissus du corps. Cet apport d’énergie va donc éviter toute prolifération néoplasique, certes, mais aussi les coussinets de cellulite disgracieux, les prises de poids intempestives, le relâchement des tissus et de la peau, etc.La RATE est aussi, avec le FOIE, à l’origine de la fabrication du SANG. Son bon fonctionnement évitera donc les leucémies et autres troubles immunitaires graves.Enfin, elle régule la circulation sanguine capillaire et veineuse.Le four à micro-ondes n’est certes pas le seul élément qui attaque la Rate : l’alimentation crue, froide, comme les boissons froides (ce qui explique entre autres choses que les personnes qui font un régime amaigrissant à base de crudités continuent à grossir), et surtout les soucis et le stress sont aussi des facteurs péjoratifs considérables pour la Rate. Inutile donc d’en rajouter aujourd’hui avec le four à micro-ondes !
On constate en effet :
des ballonnements et flatulences nauséabondes immédiates ;
une digestion longue et laborieuse avec somnolence ;
une fragilisation importante des vaisseaux sanguins veineux et capillaires avec risques d’hémorragies ;
une prise de poids intempestive sur le siège de l’abdomen…
En conséquence :
User du FOUR à MICRO-ONDES, c’est ouvrir la porte à toutes sortes de désagréments et de maladies :
troubles digestifs ;
perte de vitalité ;
problème de poids, bedon chez monsieur, culotte de cheval chez madame.
relâchement des tissus, peau flasque ;• troubles circulatoires sanguins capillaires et veineux ;
verrues, cancers, leucémies ;
effondrements immunitaires ;
comme pour les vaccins mais dans une moindre mesure pourtant.
Problèmes techniques lors de l’utilisation de fours à micro-ondes
1. Fuite de micro-ondes hors de l’appareil
Il est curieux de constater que les normes autorisées varient considérablement d’un pays à un autre :– L’AFNOR (normes françaises) recommande de ne pas dépasser 5 mW/cm2.– Les USA ne tolèrent que 1 mW/cm2.– Dans les pays de l’Est, ces normes ne dépassent pas 10 pW/cm2
Un test effectué sur 60 fours familiaux usagés a révélé que seuls, 22 appareils étaient encore aux normes. Une extrapolation aux millions de fours présents sur le marché laisse rêveur, pour le moins ! (Danielle Bertrand-Duret, Médecine Naturelle)
Le four produit également un champ magnétique E.L.F. de 40 à 90 mG à 30 cm et de 3 mG à 1,5 m.Les fuites sont peu vraisemblables, mais seulement au moment de l’achat. Très vite, après quelques jours d’utilisation, elles deviennent certaines et peuvent générer à la longue des troubles de la vue (cataracte), de l’appareil génital (avortements, stérilité), du coeur (troubles du rythme), du système neuroendocrinien (céphalées, vertiges, fatigue, asthénie, insomnie), du système sanguin et en particulier immunitaire.
Les micro-ondes attaquent très rapidement les caoutchoucs assurant l’étanchéité du four. Très rapidement, au bout de quelques heures d’utilisation normale, les fuites dépassent les normes ci-dessus.
2. Rayonnement électromagnétique
Le four une fois branché, même lorsqu’il ne fonctionne pas, émet un champ électromagnétique dans un rayon de 4 à 5 mètres, qui semble très nocif. Cette nocivité est encore une immense inconnue, d’autant que les intérêts sous-jacents semblent colossaux (Cf lignes à Haute tension, TGV, …). Des études encore bien timides sont pourtant en cours depuis une quinzaine d’années, à Nîmes par exemple (Pr. Luis Miro).
Toujours avec les mêmes procédés de mesure que ci-dessus, il est possible de constater que l’énergie environnante est « aspirée » par le four à micro-ondes et le champ magnétique est déstructuré sur un rayon de 3 à 5 mètres. Tout individu restant à côté du four voit donc son propre champ magnétique (produit par la juxtaposition des champs Électromagnétiques de chacune de nos cellules) profondément perturbé. D’où la sensation de fatigue, quasi immédiate. Ce phénomène est amplifié lorsque le four n’est pas relié à une « terre » de bonne qualité.
Si vous décidez de conserver votre four, après avoir lu cet article, éviter au moins :
de le placer à hauteur du ventre de ces dames,
de le placer près d’une source de chaleur,
de le placer près d’une source d’humidité ou de vapeurs,
de le placer dans un rayon de soleil.Il doit être installé à plus de 4 mètres d’une radio ou d’une télévision. Son plancher doit être rigoureusement horizontal. La mise à la terre doit être parfaite, avec une résistance inférieure à 10 ohms… Il faut absolument s’éloigner à plus de 5 mètres du four lorsqu’il fonctionne !
En conclusion
Il ne faut jamais se servir du Four à Micro-Ondes… Ne pas même le laisser branché sur le secteur ! Il faut donc – en toute logique – éviter d’acheter cet ustensile, et dans le cas où l’erreur est faite, la réparer en allant le jeter à la première poubelle venue !
Si vous voulez être en bonne santé et MINCE, évitez totalement les micro-ondes. Il y a des alternatives bien plus saines et meilleures :
Mangez des fruits et des légumes de préférence crus, ou si vous désirez les cuire faites-les revenir légèrement (avec un peu d’eau et un peu de beurre fermier) ou à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres et croquants.
Faites chauffer l’eau pour le thé dans un casserole ou une bouilloire au lieu du micro-ondes – ou bien encore mieux – prenez de l’eau bouillante du robinet.
Sortez à l’avance les aliments que vous désirez décongeler.
Faites TOUT chauffer à feux doux dans une casserole ou dans un four grille-pain (cela ne prend que 4-5 minutes à réchauffer).
Optez pour la cuisson à la vapeur douce (Vitaliseur de Marion).
Ainsi que le dit le Dr Alain Scohy : « L’entrée dans le paradigme (système de pensée scientifique) de la Psychosomatique permet de reprendre quelques éléments de ce dossier… Il est clair que les leucémies ou autres cancers ne proviennent sans doute pas de l’usage du four à micro-ondes. Ils sont des phénomènes de survie dans des conditions de stress mortel pour les cancers, de guérison pour les leucémies…
Mais ces phénomènes pathologiques sont aggravés de manière évidente par une mauvaise hygiène de vie. Et l’usage de cet instrument est un facteur évident de majoration des risques et des symptômes. Je pense qu’il faut entendre les micro-ondes comme une énergie négative – et nous en avons déjà bien assez à assumer et à surmonter. »
Quand à Mike Adams de NaturalNews, voici ce qu’il dit à propos des micro-ondes :
« L’augmentation des carences nutritionnelles étendues dans le monde occidental correspond parfaitement à l’introduction du four à micro-onde. Ce n’est pas une coïncidence. Les fours à micro-onde chauffent les aliments par un processus de friction des molécules, mais cette même friction moléculaire détruit rapidement les délicates molécules des vitamines et phytonutriments qu’on trouve naturellement dans les aliments.
Une étude a montré que passer des légumes au micro-ondes détruit jusqu’à 97 % du contenu nutritionnel (vitamines et autres nutriments à base de plantes qui préviennent la maladie, booste la fonction immunitaire et améliorent la santé). En d’autres mots, manger des brocolis crus vous fournit une médecine anti-cancer naturelle extrêmement efficace pour stopper la croissance de tumeurs cancéreuses.Mais passer les brocolis au micro-onde détruit les nutriments anti-cancer, donnant un aliment « mort » et appauvri au plan nutritionnel. Il existe même des preuves suggérant que le passage au micro-onde détruit l’harmonie des molécules d’eau, créant un modèle énergétique de chaos dans l’eau qu’on trouve dans tous les aliments. En fait, le terme commun d’irradier vos aliments est approprié : utiliser un micro-onde est un peu comme verser une bombe nucléaire sur votre nourriture, puis consommer les retombées.Si vous voulez favoriser une meilleure vie à votre famille et à vous, jetez votre micro-onde ! Un peu plus de temps passé à préparer un repas = une vie plus longue en meilleure santé ! »
Principales sources dangers du micro-onde :
Energie-Santé.net: www.energie-sante.net
Agoravox : www.agoravox.fr
Forum Au Féminin : www.forum.aufeminin.com
Homme et Espace : www.homme-et-espace.over-blog.com
La Diététique du Tao : www.ladietetiquedutao.com
Natural News : www.naturalnews.com
Naturopathie holistique : www.naturopathie-holistique.fr
Oxyum : www.oxyum.com
Save The Green : www.savethegreen.fr
Le Beurre de Sésame est un « Aliment Santé » peu connu. C’est ce qui ressort des multiples questions qui me sont posées dans le cadre d’une bonne recette minceur qui cartonne… Que faut-il savoir pour profiter de ses excellentes qualités nutritives et gustatives ?
Très souvent, des personnes me demandent ce qu’est au juste le beurre de sésame. Il est vrai que c’est un aliment peu connu bien qu’il soit très indiqué pour certaines recettes santé, telle que celle sur le blog régime santé.
Partant de ce constat, j’écris cet article pour vous donner un maximum d’infos sur le sujet. Si vous estimez que ce qui va suivre n’est pas complet, n’hésitez pas à me le dire !
Le beurre de sésame est issu de la graine de sésame, une des toutes premières plantes oléagineuses cultivée par l’homme qui, à l’origine, se trouvait en Indonésie et en Afrique Orientale. La culture de cette plante s’est ensuite propagée dans le reste de l’Asie et en Afrique du nord.
Les graines de sésame se conservent dans un récipient hermétique, à l’abri des trop fortes chaleurs et de l’humidité, et peuvent être congelées.
Le beurre de sésame est fabriqué à partir de graines de sésame
Le beurre de sésame est fabriqué à partir des graines de sésame
Elles se consomment sous leur forme naturelle ou grillées, mais je les préfère crues (=nature)… Au point qu’il m’arrive d’en prendre une petite pincée entre le pouce et l’index, à la dérobée, alors que je prépare un de ces pains délicieux dont j’ai le secret.
Outre l’utilisation qu’on peut en faire dans la préparation de pains, les graines de sésame peuvent aussi être utilisées dans les gâteaux et seraient à la base du « halva » qui est une friandise orientale agrémentée de miel et d’amandes.
Qu’elles soient crues ou grillées, les graines de sésame peuvent être broyées et transformées en pâte plus ou moins liquide. Lorsque cette pâte est épaisse, il s’agit de beurre de sésame, qui peut être tartiné comme le beurre d’arachide. Quand elle est plus liquide (coulante), c’est du Tahini ou crème de Tahini, condiment très prisé au Moyen-Orient et en Asie où il est une sorte d’aliment de base. Le Tahini relève le goût des sauces, plats principaux et desserts. On lui ajoute souvent du jus de citron, du poivre, du sel et des épices. Il peut aussi servir de vinaigrette qui ajoute de la saveur aux légumes, salades et hors-d’oeuvre.
Outre ses grandes qualités gustatives, les graines de sésame sont une excellente source de calcium, de cuivre, de fer, de zinc, de magnésium, de thiamine, de phosphore, de vitamine B6, de niacine, de sélénium, d’acide folique et de potassium. Elle contiennent également de la riboflavine et beaucoup de fibres.
Petite astuce : il vaut mieux moudre les graines de sésame. Pourquoi ? Parce qu’elles sont tellement petites qu’il n’est pas évident de bien les mastiquer. Résultat : elles passent directement dans les intestins, sans être assimilées par le corps.
Le tahin ou tahina, tahiné, tahini ou beurre de sésame se trouve dans des boutiques bio… Ceci est un exemple qui illustre la manière dont il est présenté dans le commerce.
Le tahin ou tahina, tahiné, tahini ou beurre de sésame se trouve dans des boutiques bio… Ceci est un exemple qui illustre la manière dont il est présenté dans le commerce.
Si vous cherchez du beurre de sésame (pour une recette minceur par exemple ;-)), il se peut que vous n’en trouviez pas là où vous habitez ou dans votre environnement immédiat. Pas de panique ! Vous pouvez en produire vous-même si vous le désirez. Avec ce que je vous ai dit ci-dessus, vous avez déjà une idée de la procédure à suivre, mais voici tout de même une petite recette :
– Faire griller ou dorer 100 gr de graines de sésame entières ou décortiquées
– Mixer le tout avec un robot ou un mixeur
– Ajouter de l’huile de sésame jusqu’à ce que vous obteniez une pâte d’une consistance semblable au beurre d’arachide
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Comment manger sain… et frais ! Composez vos Menus Santé
Fraiche salade d’été pour votre santé
Riches en eau et gorgés de vitamines, les fruits et légumes figurent parmi les incontournables de l’été. Pour un maximum de plaisir, dégustez-les bien frais. Mousses, soupes et granités… vous saurez tout sur www.ma-cuisine-ma-sante.fr.
Tous les bienfaits des légumes et des fruits se retrouvent dans les soupes froides. La plus célèbre bien entendu : le gaspacho. Originaire d’Andalousie, il est composé de tomates, de pain rassis, de concombres, de poivrons et d’oignons. L’eau la délie et l’ail, l’huile et le vinaigre de Xérès l’assaisonnent finement. Longuement marinés dans un saladier avec un peu de sel, les ingrédients sont mixés crus, permettant une meilleure conservation des vitamines et des minéraux. Un délice méditerranéen, à savourer glacé par fortes chaleurs.
Mais cette recette traditionnelle ne doit pas monopoliser votre cuisine pour autant. Il y a tant d’autres soupes fraîches à tester. Côté recettes salées, misez donc sur les légumes saison. Les tomates, les poivrons et les concombres dons, mais aussi petits pois ou fenouil se prêteront à merveille à l’exercice.
A faire mousser !
Les mousses fraîches de légumes et de fruits ou encore espumas en espagnol ont elle aussi plusieurs avantages. Fraîches et légères, elles permettent déjà de présenter à vos invités une préparation originale et pleine de saveurs. Vous pourrez en effet jouer sur la combinaison d’épices et de condiments, comme les piments, le gingembre, le poivre, la coriandre. La mousse s’avère plus agréable au niveau de la texture pour les palais. Sans oublier que vous pouvez également jouer sur les couleurs, à l’envi !
Autre avantage, toutes les combinaisons sont possibles et pratiquement tous les légumes se prêtent à cette préparation. Concombre, carotte, petits pois, brocolis… Laissez donc votre imagination prendre le dessus.
Et au dessert ?
Vous pouvez aussi tester la version soupe fraîche de fruits. melon… seront parfaits eux aussi pour vous rafraîchir au dessert. Votre imagination est la seule limite en la matière. Car toutes les associations peuvent se révéler à votre goût. Côté technique c’est tout simple. Un peu de sirop d’agave ou de miel pour donner plus de douceur, des condiments comme l’anis, la cannelle ou le gingembre si vous le souhaitez et le tour est joué ! Il suffit de mixer le tout et de le laisser refroidir au réfrigérateur avant de déguster. Si vous manquez d’idées, vous aurez un succès assuré avec la soupe de fraise au basilic. Un délicieux classique.
Enfin, arrivés directement de Sicile, les granités connaissent un vrai succès. Une source de fraîcheur garantie ! Visuel tout d’abord puisque ces boissons composées de glace pilée sont une ode à la fraicheur. Tellement froides d’ailleurs qu’il est bien souvent compliqué de les conserver en main. Ces granités siciliens sont à base d’eau, de sucre et de citron. Faciles à réaliser, ils se préparent au mixeur, en y mélangeant d’abord le jus de citron avec un peu de sucre, avant d’ajouter les glaçons et de mixer le tout.
Sinon, dans la perspective de nouvelles vagues de chaleur, préparez-vous des glaçons de jus de fruits. Pressez un citron, disposez le jus obtenus dans un bac à glaçons. Vous ressortirez ces derniers pour les plongez au fond d’un grand verre d’eau fraîche. La première gorgée sera un pur bonheur… Les autres aussi.
RECETTES DE LA SEMAINE
Petit Déjeuner
Jus de citron
Thé vert menthe
Deux tranches de pain aux noix avec du saumon fumé
De nouvelles informations des chercheurs et des nutritionnistes spécialisés dans la perte de poids estiment que plus de 300.000 personnes meurent tous les ans à la suite de complications liées à l’obésité. L’obésité est un problème majeur dans le monde. Il a été reconnu comme une maladie par l’OMS (Organisation mondiale de la santé) en 1997 et on en parle comme d’une pandémie, bien que l’obésité ne soit pas contagieuse ni infectieuse.
L’obésité est la suite logique d’une alimentation trop riche et d’un métabolisme qui n’arrive plus à consumer toutes les calories absorbées. Tout cela provoque un stockage de ces excédents souvent sous forme de graisse dans les secteurs, des cuisses, des fesses et du ventre. Le problème de l’obésité est si aigu que certaines ont commencé à offrir des régimes végétariens à leurs étudiants ont volontiers adoptés ce régime bien.
Il y a malheureusement une forme d’obésité difficile à combattre, car elle est génétique et héréditaire. Parfois, il est facile de juger des personnes à leur aspect et de se faire une opinion sur les raisons de leur poids excessif qui est souvent lié à des habitudes de consommation irresponsables. Mais des rapports médicaux indiquent qu’il y a des gens avec des déréglages génétiques qui causent un grand nombre de problème quant à la manière dont l’organisme gère la nourriture. Il y a également des problèmes liés à un mauvais fonctionnement de la glande toroïdal qui fait finalement ralentir le métabolisme qui, du fait de ce ralentissement et de ce dysfonctionnement, produira et accumulera de la graisse. Une des raisons pour lesquelles certaines personnes sont obèses est donc liée à la génétique et à l’hérédité.
D’autres raisons existent, une des principales sources d’obésité est due aussi à un certain trouble de la nutrition. Tout comme certains troubles génèrent une boulimie, certains prennent du poids parce qu’ils souffrent d’un appétit anormal et sont des mangeurs compulsifs. Un certain trouble alimentaire appelé « Pica » amène ses victimes à manger tout ce qui leur passe dans les mains : stylos, plâtre, terre, cheveux, crayon… Ces désordres qui causent la consommation excessive peuvent être traités et la personne peut, par la suite, reprendre des habitudes de consommation normale.
Une autre raison de l’obésité, outre les problèmes héréditaires et les troubles alimentaires, est directement liée à la sédentarisation de l’homme et au progrès. Certains utilisent leur voiture même pour de courtes distances. Nombreux sont ceux qui ne marchent pas plus de 50 mètres par jour et ne font aucun exercice. Notre organisme et notre métabolisme ont besoin de nous voir bouger.
L’homme tout comme l’animal ont longtemps été obligés de stocker des calories pendant les saisons d’abondance. Il s’agissait d’un réflexe de survie pour pouvoir faire face aux périodes de pénuries alimentaires.
Aujourd’hui, nous pouvons manger de tout pendant toute l’année, nous n’avons même plus besoin de migrer et quand nous bougeons, nous pouvons le faire assis. C’est aussi la raison très importante du surpoids et de l’obésité, toujours croissants, de notre monde moderne
Il existe une alternative pour éviter à tout prix ce surpoids, nous avons condensé toutes les informations nécessaires pour fondre naturellement dans un guide créé spécialement pour vous, si vous voulez voir ce qu’il en est regardez plutôt cette Info ici.
Le Régime Crétois: Un bon aspect de la Méditerranée
Qui d’entre vous n’a jamais entendu parler du fameux régime Crétois qui jouit de la réputation de permettre de vivre plus vieux et en forme ? Les études réalisées sur ce type d’alimentation ont également démontré qu’il permet de mincir et de rester mince… tout en améliorant le capital-santé!
Alors qu’aujourd’hui, de nombreux régimes plus ou moins farfelus permettent soit de perdre du poids au détriment de la santé, soit d’être en forme tout en gardant les formes, le régime crétois réussit l’exploit de rendre compatible minceur et santé ! Dans un univers où l’on ne sait plus à quel plat se vouer pour conserver ligne et santé, le régime crétois constitue une excellente réponse à ceux et celles qui sont conscients que l’alimentation est la composante numéro un pour maintenir “ un esprit sain dans un corps sain ”…
Un régime naturel
Le régime crétois n’est pas un programme de plus établi par des médecins ou des diététiciennes pour permettre de maigrir. Non, il s’agit d’un mode d’alimentation qui s’est mis en place de lui-même, naturellement, dans une petite île grecque bien connue des amoureux de la douceur de vivre. La première étude sérieuse ayant porté sur l’alimentation de la population crétoise a été réalisée par Ancel Keys dans le cadre d’une enquête alimentaire dans sept pays du monde : la Finlande, les États-Unis, le Japon (une région côtière et une région rurale), l’Italie, la Hollande, la Yougoslavie et la Grèce (deux régions étudiées : Corfou et la Crète qui n’est pas un pays mais l’île la plus étendue de la Grèce). Les résultats furent publiés en 1970, 1980 et 1986, après cinq, dix et quinze ans d’enquête. Cette étude portait sur sept groupes de mille hommes au moins, âgés de quarante à cinquante-neuf ans. Il s’avéra que, même si les populations méditerranéennes (Grèce, Italie, Yougoslavie) présentaient un taux de mortalité coronarienne faible, c’est la Crète qui battait tous les records.
À l’issue de cette étude portant sur quinze ans, il s’est avéré que non seulement les Crétois bénéficiaient du taux de mortalité coronarienne ou cancéreuse le plus bas mais, également, toutes causes confondues. Serge Renaud, chercheur, a plus tard confirmé ces conclusions en faisant adopter à un certain type de population “ à risques ” une alimentation fortement inspirée de celle des Crétois. Il instaura une étude dite “ de prévention secondaire ”, portant sur des individus ayant déjà été l’objet d’un premier infarctus, moins de six mois avant leur sélection, pour devenir l’un des acteurs de ces travaux.
Ces personnes avaient pour obligation de suivre pendant cinq ans le régime inspiré du régime crétois et de subir des examens médicaux. Le groupe de personnes sélectionnées fut scindé en deux sous-ensembles : le groupe témoin, suivant un régime hypo-lipidique classique et le groupe expérimental, soumis à l’adaptation du régime crétois. Les résultats furent plus qu’encourageants puisque le nombre d’infarctus et d’accidents vasculaires cérébraux, chez les sujets ayant déjà été victimes d’un infarctus, diminua considérablement dans le groupe expérimental par rapport au groupe témoin.
Les grands principes du régime crétois
Mangez des fibres ! Choisissez des aliments de qualité. Suffisamment de calories, mais pas trop ! Ainsi, il ne s’agit pas de manger moins mais de manger mieux. En outre, il ne s’agit pas de diminuer sa ration calorique afin de faire coïncider ses apports journaliers avec la tranche 1800-2500 calories mais de faire l’impasse sur les aliments apportant trop de calories (généralement sous forme de lipides saturés ou de sucres rapides), pas assez de protéines, de vitamines, de sels minéraux ou de fibres alimentaires. Afin de recouvrer et de conserver la santé, vous devrez adopter une alimentation riche en protéines, en lipides mono et polyinsaturés oméga-3, en vitamines, en sels minéraux, en oligoéléments et en fibre alimentaires. En appliquant ces quelques principes, vous adopterez, sans même vous en rendre compte, une alimentation plus saine, moins calorique ; vous retrouverez naturellement une alimentation correspondant à un apport énergétique oscillant entre 1800 et 2500 calories.
Une alimentation basée sur le régime méditerranéen permet de réduire de près de 30 % le risque d’accident cardio-vasculaire: infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral et mort d’origine cardiaque. L’étude espagnole publiée ce lundi sur le site de l’une des principales revues médicales internationales, le New England Journal of Medicine , tombe à point nommé pour souligner l’importance d’une alimentation saine.
Quelques jours après qu’une thèse iconoclaste a tenté, en France, de remettre en cause l’intérêt des statines (des médicaments anticholestérol) pour les personnes à haut risque cardio-vasculaire, voilà une nouvelle de nature à rassurer ces dernières. Un bon régime alimentaire est bénéfique pour la santé. Ce qui ne veut pas dire qu’il soit facile de s’y tenir.
Dans cette étude, 7447 personnes avaient été recrutées à partir d’octobre 2003. Pour participer, il fallait être un homme âgé de 55 à 80 ans ou une femme de 60 à 80 ans et ne pas avoir de maladie cardio-vasculaire au moment d’entrer dans l’étude. En revanche il fallait avoir sur ce plan un risque potentiel plus élevé que la moyenne, soit en étant diabétique, soit en ayant au moins deux des facteurs de risques suivant: excès de poids, tabagisme, hypertension artérielle, un taux trop élevé de «mauvais» cholestérol (LDL), un taux trop bas de «bon» cholestérol protecteur (HDL), antécédents familiaux de problème cardiovasculaires prématurés.
Les participants étaient ensuite répartis en trois groupes. Le groupe témoin recevait des conseils pour réduire les apports en graisses. Typiquement, il s’agit de quelqu’un qui «fait attention» à son alimentation, par exemple en évitant la viande rouge, les produits gras et sucrés et en privilégiant les viandes blanches, les fruits et les légumes. Des conseils basiques que l’on retrouvait cette fois avec des impératifs de fréquence pour les deux autres groupes sous régime de type méditerranéen. L’un avec, en plus, quatre cuillerées à café d’huile d’olive extra-vierge par jour, l’autre avec 30 grammes par jour d’un mélange de noix, noisettes et amandes.
Pourquoi de l’huile d’olive extravierge? D’une part, parce qu’il s’agit de l’huile ayant les meilleures qualités nutritionnelles. Les huiles d’olives vierges sont issues d’une seule pression à froid, elles gardent ainsi leurs avantages: oméga-3, oméga-6, vitamines… ainsi que leur goût. Les huiles vendues sous cette dénomination ne doivent subir aucun autre traitement ni comporter d’additifs, expliquent les diététiciens Anne-Marie Adine et Jean-Paul Blanc (Les carottes rendent aimables?, First Éditions). D’autre part, pour vérifier sur une étude dans laquelle les paramètres sont soigneusement contrôlés si les acides gras mono-insaturés alliés aux antioxydants qui les composent ont bien les vertus cardio-protectrices qu’on leur prête.
C’est effectivement ce qu’ont pu constater les auteurs de l’étude. Il y a eu 96 accidents cardio-vasculaires dans ce groupe, soit 3,8 % des personnes incluses. Ce qui représente une réduction de 30 % du nombre d’événements puisque le groupe témoin en comptabilisait 109 (4,4 %). En d’autres termes, une alimentation de type méditerranéen avec supplément quotidien d’huile d’olive extra-vierge apporte bien un surcroît de protection cardio-vasculaire qui s’ajoute au reste de la prise en charge. Les patients espagnols recevaient en effet des traitements habituels de l’hypertension, de l’hypercholestérolémie et du diabète éventuel. Le même bénéfice était observé dans le groupe de personnes qui prenaient 30 grammes par jour d’un mélange de noix, noisettes et amandes au lieu de l’huile d’olive.
Attention toutefois à ne pas considérer que l’on peut piocher dans le régime espagnol un ingrédient par ci par là pour espérer un bénéfice automatique. Il faut suivre l’ensemble des recommandations. «C’est intéressant, explique le Dr François Paillard, cardiologue au CHU de Rennes, car le grand public est souvent à la recherche d’un nutriment un peu miracle alors que c’est bien le profil alimentaire global qui compte.»
Les chercheurs espagnols ont aussi pris soin de suivre des biomarqueurs du régime alimentaire, ce qui leur permet de confirmer un bon suivi des régimes assignés. Un point capital car il est nécessaire que les conseils alimentaires puissent être adoptés durablement pour être suivis d’effets.
Il sera toutefois plus difficile de vérifier que le bénéfice de ces régimes s’étend à ceux qui n’ont pas un risque cardio-vasculaire élevé car les accidents cardiaques étant plus rares la durée d’étude nécessaire est beaucoup plus longue.
« Pourquoi, l’Olive et la Pomme sont des aliments sacrés depuis la plus haute antiquité, ce n’est pas par hasard, même si nous nous croyons toujours intellectuellement et techniquement supérieurs, nos ancêtres possédaient une connaissance non négligeable ».
Bienvenue sur le nouveau blog de régime-sante.com !. Ceci est votre petit article pour vous souhaiter la bienvenue.
Comme son nom l’indique ce site traite du problème de surpoids et vous donnera au cours des semaines des informations intéressantes concernant les aliments, la façon de mangez, divers infos sur les régimes avec leurs avantages et inconvénients, et d’autres informations sur comment activer son énergie et brûler ses calories pour faire disparaître une grande partie de sa graisse que le corps emmagasine en surplus, afin de retrouver une silhouette plus mince.